Esta nueva aparicion de Cyrano, refiere a una de las mas prestigiosas chefs de la Florida, la franco -argentina Michelle Bernstein y su reducto gastronomico, Blue, en el Mandarin Oriental Hotel de Brickell Key.
Yo, que en ese momento me dedicaba a las carnes ( vacunas, las otras aun me ocupan) acababa de perderla como cliente por que algunos comensales se habian quejado del gusto de la carne criada a pasto en el Uruguay que le vendiamos.Esta fue la aproximacion de Claudio. Y, si, recuperamos la cuenta.
Roli.
Carta a Michelle
sábado, 14 de junio de 2008
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